用家里都有的材料做健康的蛋挞的做法

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用家里都有的材料做健康的蛋挞

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外面的蛋挞皮好便宜，但含反式脂肪酸，还是自己做一下，用健康的材料做健康的蛋挞。参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

蛋挞皮（油皮）

、

中筋面粉 150克

、

太古烘焙糖 20克

、

猪油（植物油） 45克

、

水 70克

、

盐 1克

、

油酥

、

低筋面粉 120克

、

猪油（植物油） 60克

、

蛋挞液

、

牛奶 130毫升

、

鸡蛋 2个

、

太古烘焙糖 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
油皮的部分全部加入容器和成团，揉光滑，不想揉太久就成团后静置20分钟再揉一下就光滑了。
步骤2/7 点击查看大图
120克低筋粉＋60克猪油和成团，天热的时候可以借助刮刀和成团，放冰箱冷藏。
步骤3/7 点击查看大图
油皮擀开，油酥放进去，油酥用刮刀按压开，油皮包住油酥。
步骤4/7 点击查看大图
擀开，对折，再对折，这样的动作重复三次，最后卷起来。
步骤5/7 点击查看大图
分成24个，拿出一个擀开，从上往下擀一遍，从左往右擀一遍就是一个圆了，放入蛋挞模具里。
步骤6/7 点击查看大图
130克牛奶加入20克太古烘焙糖，2个鸡蛋，搅匀，烘焙糖超级方便，不像白砂糖样需要等待化开，过滤到蛋挞皮里，这是12个量的蛋挞液。烤箱200度烤25分钟左右。另外12个挞皮摞起来冷冻起来随吃随取。
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好了，可以开吃了，有分层吧，好吃的，都去做吧。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-19 · 浙江省

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