抹茶大理石纹蛋糕卷,微苦与甜美相互映衬,令人回味。
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今天做一款抹茶大理石纹蛋糕卷,抹茶的微苦与甜美的蛋糕体相互映衬,令人回味无穷。独特大理石的纹路,浓浓的抹茶香气,松软细腻,口感醇厚,入口即化,仿佛置身于茶园之间,享受着清新自然的气息。 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
营养分析
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103克
11克
98克
761
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
牛奶(原味面糊)
30克
、
玉米油(原味面糊)
20克
、
低筋面粉(原味面糊)
30克
、
蛋黄(原味面糊)
2个
、
牛奶(抹茶面糊)
30克
、
玉米油(抹茶面糊)
20克
、
低筋面粉(抹茶面糊)
10克
、
抹茶粉(抹茶面糊)
6克
、
蛋黄(抹茶面糊)
2个
、
蛋清(蛋白糊原料)
4个
、
柠檬汁(蛋白糊原料)
5克
、
白砂糖(蛋白糊原料)
45克
、
淡奶油(奶油馅)
150克
、
细砂糖(奶油馅)
15克
烹饪步骤
-
步骤1/28
点击查看大图
鸡蛋4个,蛋清和蛋黄分离备用,蛋清冷冻15分钟备用。
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步骤2/28
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做抹茶面糊,牛奶30克、玉米油20克,搅拌至乳化均匀。
-
步骤3/28
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依次加入低筋面粉10克、抹茶粉6克、蛋黄2个,搅拌至面糊均匀丝滑。
步骤4/28
展开全部28个步骤
发布于 2024-05-19
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