巧克力软饼~一次三种口味,松软带着榛果香
小朋友点名想吃软饼,来个简单易做又好吃的,一次三个口味,让味蕾充分得到满足。
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步骤1/11
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准备好所有食材
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步骤2/11
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将黄油放入锅中,待黄油溶化呈焦糖色,闻着有榛果香气时离火放凉,总时长约5-8分钟。放凉后称重,如果低于140克,加牛奶补足即可。
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步骤3/11
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厨师机选择浆状搅拌器,放入黄油,两种糖,盐,低速搅拌一分钟
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步骤4/11
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加入蛋液,香草精,继续低速搅打一分钟,至乳化
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步骤5/11
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加入面粉,泡打粉搅拌30秒至无干粉
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步骤6/11
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巧克力币切碎
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步骤7/11
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将面团平分为三份,每份约220克,分别加入配料,稍微搅拌均匀即可
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步骤8/11
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中号冰淇淋勺(直径约5厘米)把面团挖成球状
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步骤9/11
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放在烤盘上(烤盘要平,不然出来成品不好看)间隔5厘米左右,冷藏一小时
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步骤10/11
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一小时后取出,树莓在放入烤箱前摆上,烤箱预热170度,上下火12-14分钟,依自家烤箱状态而定,软饼全部摊开,中间没有水状即可
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最后一步
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出锅不要碰,晾凉再放入容器存放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-17
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