云南菜~佤味猪皮(佤族)
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又到一年一度的佤族青苗节啦! 在春天开始的佤山,青苗节意味着庆典。青苗节,佤语叫“沃冷吉”或“段冷吉”,是耿马佤族最隆重的节日之一,传承至今已有数百年历史。 在远古迁徙之中,佤族人民已经随同大自然的轮回变幻,掌握了征服自然的魔法生活。每年农历4月底5月初,当布谷鸟催促人们快快播种的时候,选定良辰吉日播种,村寨里家家户户陆续跟着播种;待秧苗泛青后,众人吹起芦笙打起歌,祈福祝愿风调雨顺,五谷丰登,六畜兴旺。
食材清单
加入采购清单
生猪皮
200克
、
小米辣椒
5个
、
蒜
5瓣
、
姜
1坨
、
韭菜
1把
、
胡辣椒面
1勺
、
盐
2克
、
蘑菇精
2克
、
花椒面
1勺
、
生抽
1勺
、
梅子醋
1勺
、
蚝油
1勺
、
胚菜根
1把
、
舂桶
1套
、
薄荷叶
1把
烹饪步骤
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2024-05-15 · 云南省
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