斑斓蛋糕
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步骤1/12
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斑斓叶洗净沥干,剪小段放入榨汁机,加水榨汁。
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步骤2/12
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过滤掉渣渣,取95毫升斑斓汁备用。
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步骤3/12
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蛋黄、蛋清分离,蛋清放入冰箱冷冻一下。蛋黄加糖搅匀。
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步骤4/12
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加入玉米油搅匀。
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步骤5/12
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倒入斑斓汁搅匀。
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步骤6/12
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加入椰浆搅匀。
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步骤7/12
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蛋清滴入柠檬汁,加糖打发。
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步骤8/12
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蛋黄糊中筛入低粉、玉米淀粉搅匀。
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步骤9/12
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蛋黄糊和蛋白糊混合,翻拌均匀。
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步骤10/12
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从高处倒入模具,烤箱预热,放入烤箱155度40分钟(中途观察上色,盖锡纸),转风机145度15分钟。
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步骤11/12
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烤的时候就散发浓郁的清香。斑斓蛋糕有一种很独特的味道:糯糯的小清新。
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最后一步
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用剩余的斑斓汁做了斑斓冻,和鲜奶混合做一杯饮料,搭配斑斓蛋糕。今日下午茶主题:斑斓的味道!
可以将玉米油换成椰子油,风味更独特!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-13
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