法式柠檬酱咖啡
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步骤1/13
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柠檬用盐搓洗干净表皮擦干备用。
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步骤2/13
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蛋清蛋黄分离,蛋黄备用。
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步骤3/13
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糖备用。
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步骤4/13
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黄油备用。
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步骤5/13
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柠檬擦皮,不要削到白色那层,柠檬榨汁过滤,去籽。
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步骤6/13
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蛋黄和柠檬皮屑混合,蛋黄打散搅拌,倒入柠檬汁搅匀。
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步骤7/13
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倒入锅中。
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步骤8/13
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小火加热,不停搅拌。
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步骤9/13
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加入黄油搅拌至融化,再熬三分钟关火。
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步骤10/13
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过筛倒入保鲜盒,放凉放入冰箱冷藏保存。
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步骤11/13
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挖一勺柠檬酱挂壁。
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步骤12/13
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倒入纯牛奶。
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最后一步
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倒入浓缩咖啡,搅匀开喝!
该柠檬酱配方甜度低,可根据自己口味调整。咖啡根据自己喜好加糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-10 · 浙江省
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