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可爱的迷你纸杯蛋糕，在家轻松做！的做法

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可爱的迷你纸杯蛋糕，在家轻松做！

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超可爱的迷你纸杯蛋糕，一口一个，特别适合小朋友！参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

低筋面粉 45g

、

鸡蛋 2个

、

太古烘焙糖 45g

、

纯牛奶 45克

、

食用油 25g

、

椰蓉(可不加) 少许

、

柠檬汁/白醋数滴

、

仙人掌粉 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
称好食材
步骤2/13 点击查看大图
牛奶和食用油混合搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离
步骤4/13 点击查看大图
食用油和牛奶中筛入低筋面粉和仙人掌粉(起上色作用，没有可不加)
步骤5/13 点击查看大图
搅拌面糊后加入蛋黄，搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
蛋清中加入数滴柠檬汁或白醋，分三次加入太古烘焙糖，开始打发，打发至有小尖角
步骤7/13 点击查看大图
蛋黄糊中加入一大勺蛋白，翻拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
然后把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，这时椰蓉(丰富口感，可不加)也同时倒入，继续翻拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
准备模具和纸托
步骤10/13 点击查看大图
取一个裱花袋，将面糊倒入裱花袋中，裱花袋剪开一个小口，挤入纸托中，八分满即可。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱150度预热烘烤30分钟左右。
步骤12/13 点击查看大图
时间到，取出晾凉。
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一口一个，好看又好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-12

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