回锅肉
回锅肉的家常做法,好吃不油腻,开胃下饭,比外面买的还好吃。 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
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回锅肉是四川的一种特色美食,最早的时候回锅肉又称为油爆锅,几乎大部分的四川人都会制作回锅肉。回锅肉的主料主要是由猪肉以及青椒组成,它的味道吃起来好吃不油腻,而且开胃又下饭,每次我在外面点餐的时候,都会买回锅肉吃。
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不过,因为最近的猪肉价格逐渐升高。外卖餐厅的回锅肉的价格也不断增高,有些餐厅里回锅肉的价格即使没有增高,但是里面的肉片却大大减少了。所以自从猪肉的价格增长之后,我就很少在外面点肉菜吃了,尤其是回锅肉的点餐次数逐渐减少。虽然在外面吃回锅肉的次数逐渐减少,但依旧阻挡不了我吃肉的节奏。每次我想吃回锅肉的时候,都会买上一两斤在家做,这样自己在家做的回锅肉,干净又卫生,而且经济又实惠哦,真的是太划算了。
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步骤3/11
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回锅肉的家庭制作—准备食材:猪肉一大块,蒜苗2根,老姜一块,大蒜1头,黄豆酱两勺,精盐少许,生抽少许,食用油少许。操作步骤:1.炒锅烧热,里面不用加食用油和食用水,然后我们将准备好的猪肉一大块,放在底部开始烧制,将猪皮烧焦。这样就能减少猪皮里面的腥骚味儿。
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发布于 2024-05-11 · 陕西省
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