港式菠萝包-外酥里嫩,柔软香甜!
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超幸福,在家就能实现菠萝包的自由, 蔓越莓奶酥馅外酥里嫩,柔软香甜,比买的还好吃!
食材清单
加入采购清单
高筋面粉
210克
、
奶粉
20克
、
鸡蛋
25克
、
糖
25克
、
牛奶
95克
、
波兰种(湿面团)
100克
、
炼乳
20克
、
酵母
3克
、
黄油
25克
、
盐
3克
、
菠萝皮:
、
黄油
20克
、
糖粉
35克
、
鸡蛋
10克
、
低粉
45克
、
泡打粉
1克
、
奶粉
10克
、
蔓越莓奶酥馅:
、
黄油
20克
、
糖粉
10克
、
蛋液
10克
、
盐
1克
、
奶粉
40克
、
蔓越莓干
30克
烹饪步骤
-
步骤1/30
点击查看大图
提前一晚做好波兰种备用:50克高筋面粉、50克常温水、1克酵母混合,常温放2-4小时,放冰箱冷藏一夜再用效果好。
-
步骤2/30
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蔓越莓奶酥馅:所有食材搅拌均匀即可
-
步骤3/30
点击查看大图
所有食材(除黄油和盐以外)放入厨师机中
步骤4/30
展开全部30个步骤
发布于 2024-05-09
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