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绿豆馅面包的做法

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绿豆馅面包

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绿豆馅 600克

、

高筋面粉 350克

、

牛奶 200毫升

、

白砂糖 30克

、

盐 3克

、

酵母粉 4克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 30克

、

白芝麻适量

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所有材料除了盐和黄油，全部加入揉面机，3档揉匀
步骤2/16 点击查看大图
揉匀后加入盐和黄油，6档揉20分钟
步骤3/16 点击查看大图
揉出薄手套膜
步骤4/16 点击查看大图
30度发酵90分钟
步骤5/16 点击查看大图
面团发至2倍大
步骤6/16 点击查看大图
分成12个剂子
步骤7/16 点击查看大图
准备12个绿豆馅（绿豆馅的制作方法我放在下个菜谱）
步骤8/16 点击查看大图
将绿豆馅包进面团
步骤9/16 点击查看大图
包圆
步骤10/16 点击查看大图
放入烤盘，中间间隔距离大些
步骤11/16 点击查看大图
二次发酵，30度，大约40分钟，发至1.5倍大
步骤12/16 点击查看大图
涂上全蛋液，撒上白芝麻
步骤13/16 点击查看大图
烤箱预热，上下火180度，16分钟
步骤14/16 点击查看大图
出炉
步骤15/16 点击查看大图
奶香扑鼻
最后一步点击查看大图
自己炒的绿豆馅，不甜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-08 · 上海

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