香辣魔芋牛蛙的做法

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香辣魔芋牛蛙

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛蛙 550克

、

魔芋 200克

、

芹菜 100克

、

姜 6克

、

葱 12克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好的牛蛙放入碗中，加入葱12克，姜6克，料酒10克，盐3克，翻拌均匀腌制30分钟
步骤2/7 点击查看大图
锅中加入玉米油30克，猪油20克，油热倒入葱15克，姜9克，泡椒15克，豆瓣20克，翻炒出香味
步骤3/7 点击查看大图
再倒入腌制好的牛蛙翻炒
步骤4/7 点击查看大图
再放火锅底料一起翻炒2分钟
步骤5/7 点击查看大图
放魔芋200克，米酒150克，大火煮10分钟
步骤6/7 点击查看大图
出锅前放芹菜100克，老抽10克，蚝油8克，白糖5克，翻炒1分钟即可（郫县豆瓣里面含有盐分，根据自己口味酌情加入盐的用量）
最后一步点击查看大图
出锅简单装饰一下

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2024-05-08

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