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油泼辣子面，2块钱吃出了大饭店的味道

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好有食玉

面食爱好者首选辣子面， 油泼面是陕西地区的特色面食，特别是咸阳地区的油泼面最为著名。 它起源于明代，但其历史可以追溯到三千多年前的周朝。油泼面的制作方法是将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，然后将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，使花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
低筋面粉 300克
、
水 150克
、
盐 2克
、
陈醋 1勺
、
生抽 1勺
、
熟白芝麻 1勺
、
辣椒面 1勺
、
香葱 1根
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-08 · 广东省

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