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西湖牛肉羹的做法

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西湖牛肉羹

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐 500g

、

红萝卜 80g

、

木耳 20克(选择放)

、

香菇 6个

、

牛肉 150g

、

鸡蛋清 3个

、

香菜 10g

、

芝麻香油 3g

、

味精 5g

、

盐 10

、

白胡椒粉 5g

、

水淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好主料。
步骤2/12 点击查看大图
全部改刀改小丁备用，准备好三个鸡蛋清。
步骤3/12 点击查看大图
豆腐也改刀切丁。
步骤4/12 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入胡萝卜丁、木耳、牛肉丁、香菇丁水开煮二分钟。
步骤5/12 点击查看大图
香菜切小末放入汤碗中。
步骤6/12 点击查看大图
半小碗水淀粉备用。
步骤7/12 点击查看大图
煮二分钟后下入豆腐，水开后再煮一分钟。
步骤8/12 点击查看大图
打入水淀粉用勺子搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
打入蛋清，边打边用汤勺搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
最后加入盐、味精、白胡椒粉、少量香油搅拌均匀后美食完成。
步骤11/12 点击查看大图
倒入汤碗，上桌开喝。
最后一步点击查看大图
成品图，太有味道了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-06

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