全麦无糖果干面包
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步骤1/10
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面包桶除黄油和盐以外,加入所有材料。和成比较光滑的面团,加入黄油和盐。
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步骤2/10
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揉光滑后倒出滚圆
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步骤3/10
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我赶时间直接分成六份滚圆松弛,如果不赶时间可以先松弛30分钟在分割成小份。
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步骤4/10
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松弛好后直接擀成长方形放上自己喜欢的果干和干果,我放的核桃,大枣,杏仁。可以用手压一压果干,再卷起来不会有空心。
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步骤5/10
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自上而下卷起
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步骤6/10
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卷起后发酵40分钟左右
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步骤7/10
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表面刷上牛奶或蛋液,割几刀。
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步骤8/10
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烤箱预热190度中下层烤25分钟左右。
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步骤9/10
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这款面包有点像大列巴,但是比较松软。
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最后一步
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没想到太古烘焙糖做面包也可以这么松软,需要控糖的可以试试。
如果想做成硬的列巴,可以适当减少液体量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-05 · 山东省
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