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巧克力古早蛋糕的做法

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巧克力古早蛋糕

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五一的最后一天大连下雨了，雨天烤一个巧克力蛋糕，苦苦甜甜的味道和天气真的好哒。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 8个

、

玉米油 80克

、

黑巧克力 50克

、

纯牛奶 110克

、

细砂糖 50克

、

低筋面粉 85克

、

可可粉 15克

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶巧克力隔水加热融化。
步骤2/9 点击查看大图
过筛低筋面粉和巧克力粉。
步骤3/9 点击查看大图
玉米油加热烫面再和巧克力液拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入蛋黄拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
分两次加糖、醋打发蛋白提前有小弯勾。
步骤6/9 点击查看大图
取1/3蛋白拌匀巧克力液。
步骤7/9 点击查看大图
然后再倒回蛋白中拌匀，最后倒入模具振出气泡。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱提前预热上下火140℃最底层水浴法烤90分钟。
最后一步点击查看大图
雨天的标配。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-05 · 辽宁

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