红枣核桃糕
听说这款红枣核桃糕在某姆卖的很火,今天复刻了一下。这款枣糕红糖是灵魂,所以用太古烘焙糖替换了一部分,减少点负罪感吧。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/11
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买到了去皮去核的大枣,称出150克洗净放入300克水煮熟压成泥。
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枣泥晾凉,准备好其他材料,粉类提前过筛,核桃烤熟,特别大的掰掰,取出小一点的准备撒在拌好的糊上。
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步骤3/11
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红糖和烘焙糖和鸡蛋先混合
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步骤4/11
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可以借助打蛋器搅拌
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步骤5/11
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加入枣泥和酸奶
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步骤6/11
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搅拌均匀后加入粉类再拌匀
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步骤7/11
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倒入铺了油纸的模具里震震,撒上点核桃碎。我这个模具是20*14*6的。
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步骤8/11
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烤箱预热170度,中下层烤至少一小时。
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步骤9/11
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可以用竹签扎进蛋糕里,没有面糊带出就熟了。
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步骤10/11
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脱模晾凉
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最后一步
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这个枣糕刚烤出来就很好吃,放两天回油会口感更润一些。
这个糖量已经是减糖了,油也减了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-03 · 山东省
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