#放假请来我的家乡吃珍选醉卤排骨
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卤汁浸满排骨 色香味形具全
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
黑猪排骨
1500克
、
荜拔
4个
、
生姜
7、8片
、
花椒粒
4克
、
白胡椒粒
4克
、
腌菜盐
适量
、
白酒
1勺
、
花生油
适量
、
珍选醉卤涝汁
2勺
、
太太乐鸡精
一丢丢
、
桂皮
1段
、
良姜
1块
、
八角
2个
烹饪步骤
-
步骤1/12
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排骨抓一把面粉抓洗,用清水多冲洗几遍。
-
步骤2/12
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炖排骨调料
-
步骤3/12
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排骨加入白酒和纯净水除去血沫,捞入温水锔中洗掉粘在排骨上的血沫。焯了排骨的水沉清,洗了排骨的温水倒了不要。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2024-05-03 · 北京市
换个做法
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