蝴蝶椰蓉酥-外酥里软,椰香浓郁!
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外皮酥脆,内馅绵软,浓浓的椰香、奶香,一层一层的好吃停不下来,连空气都是甜蜜的。
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
210克
、
奶粉
20克
、
糖
30克
、
鸡蛋
25克
、
牛奶
95克
、
波兰种(湿面团)
80克
、
酵母
3克
、
黄油
25克
、
盐
3克
、
椰蓉馅
、
椰蓉
60克
、
鸡蛋
1个
、
奶粉
25克
、
糖粉
30克
、
吉士粉
10克
、
黄油
30克
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
提前一晚做好波兰种备用:40克高筋面粉、40克常温水、1克酵母混合,常温放2-4小时,放冰箱冷藏一夜再用效果好。(我一般会多做一些备用,100克面粉,100水,也是放1克酵母。)
-
步骤2/23
点击查看大图
所有食材(除黄油和盐以外)放入厨师机中,3档搅拌成团,然后转5档揉5分钟。
-
步骤3/23
点击查看大图
出粗膜后放入黄油和盐
步骤4/23
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展开全部23个步骤
发布于 2024-05-02
换个做法
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