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七重天巧克力慕斯蛋糕

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巧克力脑袋就喜欢全部是巧克力的蛋糕，还要层次丰富的。这款七重天带来七种巧克力口感：蛋糕层、慕斯层、巧克力酱、奥利奥碎、坚果碎、巧克力粉、巧克力碎。一口下去满足到家。参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

巧克力 100克

、

淡奶油 200克

、

糖粉 30g

、

可可粉 6g

、

奥利奥碎若干

、

坚果碎若干

、

低筋面粉 50g

、

吉利丁片 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
先做巧克力蛋糕层：蛋黄蛋白分开打发后，加入巧克力粉，搅拌均匀做成蛋糕糊糊。
步骤3/12 点击查看大图
倒入模具
步骤4/12 点击查看大图
烤箱上下火160℃20分钟
步骤5/12 点击查看大图
烤蛋糕时候做慕斯，淡奶油加吉利丁，加巧克力块和巧克力粉，加糖粉，一起加热融化。
步骤6/12 点击查看大图
慕斯液倒入蛋糕上面，放冷藏冻好
步骤7/12 点击查看大图
将加热熔化的巧克力酱倒入上一个步骤做好的蛋糕体，再撒上坚果碎
步骤8/12 点击查看大图
撒上奥利奥碎
步骤9/12 点击查看大图
撒上巧克力粉和巧克力碎，完工
步骤10/12 点击查看大图
切开，层次分明
步骤11/12 点击查看大图
口感丰富
最后一步点击查看大图
细品更美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-01

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