巧克力慕斯蛋糕
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步骤1/12
奶油加糖打发到六分备用,倾斜蛋盆,奶油可缓慢流动。
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步骤2/12
吉利丁粉加30g水,浸泡一会,泡发后隔水加热融化
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步骤3/12
巧克力隔水加热融化
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步骤4/12
蛋黄加牛奶,搅拌匀,隔水加热,不断搅拌至略浓稠。
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步骤5/12
将蛋黄液、巧克力液、吉利丁液混合在一起。
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步骤6/12
与打发好的奶油混合在一起。可以先取出一小部分混合,再全部混合在一起。
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步骤7/12
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混和后,在模具里,一层戚风片,一层巧克力液,放一点草莓丁,再放一层戚风片,把剩下的巧克力液倒进去,冷藏俩小时,上面撒可可粉,装饰就可以了
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步骤8/12
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好看又好吃
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步骤9/12
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冷藏一夜第二天也好吃
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步骤10/12
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加了草莓一点也不腻
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步骤11/12
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巧克力和草莓绝配
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最后一步
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下午茶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-12
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