砂锅酸菜鱼（低油烟简单版本）
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买鱼的时候，老板帮处理好了，切成坨坨鱼
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清洗干净
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我没有用腌鱼包，总觉得味道太重自己加嫩肉粉，姜蒜，盐，料酒，腌渍一会儿
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搅拌好，腌渍起来
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砂锅加油，油热加姜和酸菜炒
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把芋头也放进去煎下
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放料包，其实炒酸菜的时候可以一起炒吧，随意，都行
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加水
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大火烧开，小火慢炖一会儿
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很嫩
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最后一步
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搞定，缺了葱和香菜，忘记买啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-27 · 四川省
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