开胃酸菜鱼
虽然刀工不咋地,还是勇敢地买了一条两三斤的乌鳢,想想之前在鱼铺买现成的鱼片,老板图快也是厚厚几片切了了事,感觉也踏实一点了,接下来就开始吧!因为家里人都不善吃辣的,泡椒用得不多,爱吃辣的话,还可以加点辣油或干辣椒,口味重的也可以加胡椒、黑椒粉。 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
-
步骤1/10
点击查看大图
乌鳢洗干净,鱼头鱼尾分开,鱼肉片下来,单独斜切薄片。
-
步骤2/10
点击查看大图
鱼片里加点生粉,料酒,胡椒粉和少许盐抓捏稍微腌渍一下。
-
步骤3/10
点击查看大图
锅里倒少许菜籽油,爆香姜蒜,鱼头鱼尾入锅。
-
步骤4/10
点击查看大图
煎至两面金黄,倒入适量料酒。
-
步骤5/10
点击查看大图
加入一大碗开水。
-
步骤6/10
点击查看大图
汤煮开,加入适量切好的酸菜,几粒花椒,泡椒。
-
步骤7/10
点击查看大图
再次煮开,倒入鱼片。
-
步骤8/10
点击查看大图
煮开,鱼片变白煮熟,即可关火起锅。
-
步骤9/10
点击查看大图
盛入汤碗,撒些小葱,少许干辣椒,熬些热油淋上去就好了。
-
最后一步
点击查看大图
味道还是很不错的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
#窈窕蔬女 轻而易举#酸菜鱼片汤
4061896人看过 -
家常酸菜鱼(巴沙鱼)
18597822人看过 -
川菜-不用片鱼的酸菜鱼-龙利鱼新吃法
7476798人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11693687人看过 -
酸菜鱼#刘畊宏女孩减脂饮食#
510419人看过 -
家常快手菜之酸菜鱼 味道秒杀饭店同款一万倍
2534820人看过 -
#15分钟周末菜#酸菜鱼
242826人看过 -
酸菜鱼
61561人看过 -
#旅行中的美味#金汤酸菜鱼
161138人看过 -
能喝汤的酸菜鱼,金汤鲜椒酸菜鱼
2755404人看过 -
酸菜鱼(大酱日记)#一道菜表白豆果美食#
345124人看过 -
自制酸菜鱼,健康又美味
102888人看过