宫保鸡丁的做法

点击查看大图

宫保鸡丁

浏览 12624 · 收藏 424

营养分析查看详情

36克
20克
20克

471
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

去骨去皮鸡腿肉 2块

、

去皮花生 80克（一把）

、

大葱 1根

、

干辣椒 2个

、

花椒 20粒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大葱剥干净，切成1厘米左右的段，干辣椒切小段去籽备用。
步骤2/10 点击查看大图
鸡腿肉切小丁，放入料酒、酱油抓匀，再抓点淀粉，腌制20分钟。
步骤3/10 点击查看大图
取一个小碗，放入1勺淀粉、1勺糖、1勺蚝油、2勺醋、2勺生抽、4勺清水，搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
锅中放油，烧至三成热，倒入花生米，小火炸至金黄后，捞出。
步骤5/10 点击查看大图
起锅烧油，将鸡腿肉丁煸熟，乘出备用。
步骤6/10 点击查看大图
另外起锅烧油，放入辣椒和花椒，翻炒出香味后，放入葱段。
步骤7/10 点击查看大图
加入鸡腿肉块，继续翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
淋上调好的酱汁，翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
最后撒上花生米，翻炒均匀，关火。
最后一步点击查看大图
出锅。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

❶ 花生米提前泡30分钟，去红膜晾干，不要泡太长时间，炸完了会不脆。 ❷ 花生米一定要晾干水分再下油锅，防止喷溅。 ❸ 辣度和甜度可以根据自己口味适当调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-26 · 北京市

换个做法

宫保鸡丁的相关分类

清热去火吃什么绿豆沙绿豆汤豇豆凉拌菜凉面更多

宫保鸡丁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许