春三鲜
今天和大家分享一下春三鲜的做法,供您参考。所谓春三鲜就是春天特有的时令蔬菜——春笋,蚕豆,口蘑。成品菜肴色彩清新,咸鲜适口,营养丰富,老少皆宜!是一道佐酒下饭的好菜!这道菜富含丰富的膳食纤维,也推荐给有减脂需求的宝子们!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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步骤1/13
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竹笋去皮去老根洗净,蚕豆仁洗净备用
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步骤2/13
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口蘑洗净备用
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步骤3/13
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春笋切成滚刀块备用
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步骤4/13
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口蘑切成厚片泡入水中防止氧化褐变
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步骤5/13
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起锅烧水,水中加入几滴食用油和少许食盐,开后下入蚕豆焯水,变色后捞出过凉控水备用
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步骤6/13
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水再次开起后,下入春笋焯水,焯水后捞出过凉控水备用
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步骤7/13
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在将口蘑下锅焯水变色后捞出控水备用
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步骤8/13
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起锅烧油
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步骤9/13
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下入蚕豆,春笋,口蘑煸炒
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步骤10/13
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加入姜粉和食盐煸炒入味
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步骤11/13
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加入鸡汁
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步骤12/13
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加入蒜粒,大火收汁翻炒均匀出锅即
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最后一步
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然后上个成品图,春三鲜完成。感谢收看!
1.这里使用到了口蘑不喜欢的宝子,可将口蘑换成腊肉或者咸肉。
2.春笋焯水后可去除其中部分草酸和涩味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-23 · 辽宁省
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