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剁椒莲魚头

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第一次在华人超巿买到鲢魚头，终于成功煮了美味剁椒鱼头，解馋家人赞不绝口！参与活动: #还不会做牛排的看这里！在家就能做出五星级风味！#

食材清单加入采购清单

胖头鱼 2000g

、

姜沫 1勺

、

剁椒 5勺

、

蒜泥 2勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1大勺

、

姜 5片

、

蔥 5根

、

白菜心 1颗

、

黃豆芽 100克

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
起油锅炒蒜泥出香味，加入姜沫继续煸炒，再加入剁椒炒匀炒香，盛出备用。
步骤2/6 点击查看大图
加入黄豆芽。
步骤3/6 点击查看大图
再均匀铺上白菜芯。
步骤4/6 点击查看大图
加入鲢鱼头。
步骤5/6 点击查看大图
均匀铺上炒香的葱蒜剁椒。加入2勺料酒，1勺生抽，1勺白砂糖，适量水，大火煮10-15分钟。
最后一步点击查看大图
加入葱花，浇上热油。香辣美味的剁椒鱼头成功上桌，配上一碗白米饭，太享受啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-22

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