板栗形全麦碱水面包
碱水面包中含有较多的膳食纤维,适当进食碱水面包可以起到一定的养胃作用。另外还能平衡人体酸碱度。 这次用全麦粉来做,会更健康,减脂期也可以放心吃。 打工人马上动起来吧,制作方法非常简单,小白也能成功! 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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步骤1/14
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全部面粉放入面包机启动一个和面循环。
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步骤2/14
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面团从面包机中捞出来是比平时其他款式的面包的面团会更硬一点。
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步骤3/14
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把面团分成20克一个,揉圆。
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步骤4/14
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两边搓尖,搓成这种类似于柠檬的形状,放入冰箱冷冻40分钟。
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步骤5/14
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现在准备一下垫在面包下面的纸,用烘焙纸剪成合适大小的小块。
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步骤6/14
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六七十度的温水中加入碱,搅拌融化。
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步骤7/14
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把冷冻好的面包胚放入碱水中,戴上手套稍微搅动一下,在水里浸泡30秒钟。
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步骤8/14
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捞出来放在刚刚剪好的烘焙纸上。
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步骤9/14
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拿起一个面包胚,连同下面垫着的烘焙纸从中间剪开,适当整理一下剪口处的形状,让它更圆一点。
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步骤10/14
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烤箱提前200度预热,上火230下火180烤12分钟左右。
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步骤11/14
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时间到可可爱的小栗子可以出炉了,几乎可以以假乱真喽。
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步骤12/14
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放到晾凉架上晾好。
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步骤13/14
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来个近照。
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最后一步
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更近一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-18 · 广东省
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