川味香辣牛三样烧豆筋
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牛腩时必须的,另外两样可以根据喜好更换。 当然只烧牛腩也好吃,我个人偏爱牛板筋和牛筋。 参与活动: #本周热榜来袭!#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
【主料】
、
牛腩
600克
、
牛板筋
150克
、
牛筋
250克
、
豆筋
适量
、
【辅料】
、
老姜
1块
、
独头大蒜
4颗
、
洋葱
半个
、
【香料】
、
子弹头辣椒
8个
、
花椒
适量
、
香叶
4片
、
八角
3个
、
山奈
2个
、
草果
1个
、
桂皮
1块
、
肉蔻
1个
、
砂仁
2个
、
【调料】
、
啤酒
250ml
、
老抽
2勺
、
生抽
2勺
、
冰糖
适量
、
食盐
适量
、
豆瓣酱
3-4勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
牛腩、牛板筋,加黄酒焯水滤干备用。热锅冷油,下牛腩、牛板筋煸炒至变色。
-
步骤2/11
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加冰糖、拍破的老姜、独头大蒜翻炒出香味。
-
步骤3/11
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加香料中的所有材料,翻炒出香味。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2024-04-17
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