香辣口水鸡
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香辣口水鸡,不仅辣味开胃香味扑鼻,在家也能制作,简单美味 口水鸡算是一道很家常美味的菜品,之所以能够成为一道家常菜。肯定不能太过难以制作,因为太过难以制作的菜品,是很难传开的,所以就更难成为在饭桌上见到的菜品。我之所以推荐这道口水鸡,不仅是因为它的口感和味道都很好。 参与活动: #还不会做牛排的看这里!在家就能做出五星级风味!#
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食材清单
加入采购清单
鸡大腿
1个
、
香葱
2根
、
姜片
3片
、
花椒
5克
、
香葱
1棵
、
蒜
2瓣
、
香菜
1棵
、
小米椒
2个
、
花椒油
1勺
、
辣椒油
1勺
、
香油
1茶匙
、
海鲜酱油
1勺
、
香醋
1勺
、
料酒
1勺
、
白糖
1茶匙
、
白芝麻
1茶匙
、
熟花生米
15克
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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制作口水鸡的小技巧小技巧1:使用鸡腿肉很多人在制作口水鸡的时候,不太清楚使用什么部位的食材,其实很简单。使用鸡腿肉,是最好的选择 因为虽然鸡胸肉没有骨头,吃起来很方便,但是口感会太过干柴,不是最好的选择。
-
步骤2/5
点击查看大图
而鸡腿肉则不同,因为鸡腿肉的骨头很少,可以直接在烹饪之前就去除。但是经过这样简单处理的鸡腿肉,不仅得到了鸡胸肉,还有吃起来简单方便的优点。而且口感会比鸡胸肉好上很多,又香又嫩。
-
步骤3/5
点击查看大图
鸡肉冷水下锅进行焯水因为在制作肉类的时候,如果想要制作出,卖相好口味清爽的,就需要将肉类进行一次焯水。但是焯水也是有技巧的,因为肉类本身就会有一些腥味 。所以需要在焯水前进行,长时间的浸泡,这样子的处理可以很好的将血水去除。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2024-04-16 · 陕西省
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