麻婆豆腐
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今天给大家分享一下家庭版的麻婆豆腐的做法: 原料:豆腐、花椒、葱、花椒粉、老干妈、豆瓣酱、盐、食用油、红薯淀粉、姜、蒜。 参与活动: #还不会做牛排的看这里!在家就能做出五星级风味!#
食材清单
加入采购清单
嫩豆腐
1块
、
肉末
100g
、
葱
2根
、
蒜
3瓣
、
姜
1片
、
老抽
半勺
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
胡椒粉
半勺
、
糖
1小勺
、
花椒
适量
、
花椒粉
适量
、
清水
2小碗
、
水淀粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
第1步、准备食材,豆腐切块、姜蒜切末、一点小葱、一点干花椒、一些红薯粉、一点花椒粉。
-
步骤2/9
点击查看大图
第2步、切好的豆腐块焯水1—2分钟,焯水的目的是为了更好地去除它的豆腥味儿,捞出后放入冷水里再控干水分备用。
-
步骤3/9
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第3步、干淀粉内加入适量水搅拌均匀,做成水淀粉备用。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-04-16 · 北京市
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