清爽小菜～腌萝卜的做法

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清爽小菜～腌萝卜

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腌制一次配饭配面配面汤稀饭都可以

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

朝天椒 3个

、

蒜 4瓣

、

白醋 25g

、

生抽 5g

、

白糖 20g

、

盐 20g

、

鸡精 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
白萝卜洗净切片
步骤2/11 点击查看大图
然后把片一分为④，像这样
步骤3/11 点击查看大图
放盐揉匀腌制10分钟
步骤4/11 点击查看大图
十分钟后会出水，把水倒掉～挤一挤萝卜上面的水份
步骤5/11 点击查看大图
再放15g糖腌制10分钟
步骤6/11 点击查看大图
出水挤一挤放置密封碗里
步骤7/11 点击查看大图
放小米辣，蒜片
步骤8/11 点击查看大图
把材料清单上写的调料放进去
步骤9/11 点击查看大图
清单上剩余的5g糖也放进去～拌匀
步骤10/11 点击查看大图
扣盖密封～放置冰箱或阴凉通风处一晚
最后一步点击查看大图
吃的时候盛出来一些，可以淋点香油或者辣油哈

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

友情提示这道菜是开胃小菜不是咸菜，所以不建议放太多盐哦(´-ω-`) 当然，如果吃的时候觉得不咸可以加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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