臭豆腐
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10~30分钟
| 切墩(初级)
嫩卤水豆腐
一块
、
王致和臭豆腐
2块
、
油
适量
、
蒜末
半头蒜
、
小葱末
一小根
、
香菜末
2根
、
芝麻
适量
、
粗细辣椒面
各一小勺
、
盐
适量
、
糖
少许
、
耗油
适量
、
酱油
适量
、
芝麻酱
2勺
、
花生酱
1勺
、
烧烤料
适量
、
味精
适量
、
淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
调酱:1/4蒜末-小葱-粗细辣椒面-芝麻-泼热油(成红油)红油趁热加 少许糖-耗油-酱油-芝麻酱-花生酱-调匀酱
-
步骤2/5
臭汁和蒜水:王致和臭豆腐两块 一点臭豆腐原汤化开---臭汁1/2蒜+熟水用研磨机打一下---蒜水
-
步骤3/5
卤子:热油-1/4蒜末炒香-烧烤料-孜然-酱油-耗油-糖-适量水-烧开-味精-盐-淀粉水---粘稠出锅
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2024-04-13
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