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奶香蜜豆餐包的做法

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奶香蜜豆餐包

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选用总统酸奶油添加在欧包面粉里揉制出来的面团宣软奶馥馥香味儿浓郁醇厚… 家人朋友都喜欢感觉这次制作好有成就感锁住这个方子继续努力… 面包的香气扑鼻添加了总统酸奶油黄油外皮宣软奶馥馥香味儿浓郁豆沙蜜豆馅颗粒感有嚼劲在家复刻面包店餐包减糖不减口感烤出来满屋飘香…是早餐和春游必备美食喜欢的友友们试试看… 参与活动: #享时光浪漫品爱意鲜醇总统酸奶油助力白色情人节美好记忆#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

欧式面包粉 280克

、

高筋面粉 100克

、

高活性干酵母 5克

、

总统酸奶油 2勺

、

牛奶 150ml

、

奶粉 35克

、

加拿大枫糖浆 35ml

、

鸡蛋 2个

、

糖 35克

、

总统发酵黄油 35克

、

玫瑰盐 3克

、

蜜豆适量

、

桂花红豆馅适量

、

水（加减±） 80ml

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
看制作好的奶香蜜豆餐包就是这个样子的非常美味儿…
步骤2/19 点击查看大图
食材欧式面包粉高筋小麦粉奶粉高活性干酵母鸡蛋总统酸奶油总统发酵黄油加拿大枫糖等…
步骤3/19 点击查看大图
首先欧式面包粉高筋小麦粉和高活性酵母糖用室温水拌匀看看酵母的活性添加牛奶拌匀发酵30分钟左右有泡泡出来证明酵母很好打开总统酸奶油…
步骤4/19 点击查看大图
放入2勺搅拌均匀增加发酵的松软感和奶香味儿…
步骤5/19 点击查看大图
接着打入2颗鸡蛋搅拌均匀…
步骤6/19 点击查看大图
接着放入奶粉及加拿大枫糖浆继续拌匀…
步骤7/19 点击查看大图
面包机里放入欧式面包粉及高筋小麦粉接着放入调好的除黄油盐以外的发酵好的食材用筷子先搅拌均匀然后打开面包机键揉制面团…
步骤8/19 点击查看大图
面团揉制好后添加总统黄油及玫瑰盐继续揉制面团…
步骤9/19 点击查看大图
揉制2-3遍使面团光滑进行醒发中大约40分钟-1个小时左右盖好面包机盖子…
步骤10/19 点击查看大图
哇~塞…醒发的太漂亮了取出面团…
步骤11/19 点击查看大图
蜜豆桂花豆沙馅分别取出一部分调制在一起制成蜜豆豆沙馅儿…
步骤12/19 点击查看大图
取出面团按压排气分割一部分 9份制作蜜豆豆沙包…
步骤13/19 点击查看大图
包好的蜜豆豆沙包表面刷的燕麦奶摆放扁桃仁片做个装饰按平待室温醒发室温22°醒发大约40分钟左右盖好保鲜膜…
步骤14/19 点击查看大图
提前预热好烤箱放入中下层…
步骤15/19 点击查看大图
选择按欧包键上火195°下火195° 28分钟左右最后的5分钟左右随时观察上色情况需要时覆盖锡箔纸…
步骤16/19 点击查看大图
时间到带隔热手套防止烫伤取出烤盘…
步骤17/19 点击查看大图
哇~塞… 面包的香味儿扑鼻满屋飘香…
步骤18/19 点击查看大图
放在烤网上自然晾凉…
最后一步点击查看大图
添加了总统酸奶油黄油外皮宣软奶馥馥香味儿浓郁蜜豆沙馅颗粒感有嚼劲是早餐和春游必备美食喜欢的友友们试试看…

小贴士

注意各家的烤箱大小不一样温度时间自行调节 …

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-12

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