香煎鲫鱼的做法

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香煎鲫鱼

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鲫鱼汤吃腻了换个花样玩玩

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲫鱼 5条

、

姜片 10片

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

烧烤辣椒面 1勺

、

菜油 1000ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鲫鱼打理干净改花刀放适量的盐几片姜片一勺料酒腌制一个半小时（放冰箱冷藏室里面）
步骤2/7 点击查看大图
腌制好后取出来用厨房纸吸水一定要把水吸干净下锅油才不会容易炸开
步骤3/7
先把锅预热（我家是铁锅），锅热后下菜籽油，油一定要烧热手伸到锅上面能感觉得到温度很高，然后就可以把水分吸干的鱼慢慢放到锅里
步骤4/7 点击查看大图
先把第一条鱼炸至定型，两面都已经微微焦黄，然后下第二条鱼，第二条鱼也微微焦黄第一条差不多就可以捞起来了，捞起来后就在下一条鱼下去如此循环，比较节约时间，然后鱼也比较好反面。
步骤5/7 点击查看大图
一般炸成这个色就可以啦！
步骤6/7 点击查看大图
不吃辣椒就直接这样就行。
最后一步点击查看大图
吃辣椒就加点烧烤辣椒面。非常奈斯，简直完美。（减肥的就不要吃哈，因为我也么有吃）

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

油炸食品再次提醒减肥就不要吃勒实在想吃就多少尝下味道就行勒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-12

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