豆豉烧鲳鱼
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鲳鱼含有丰富的蛋白质和10余种氨基酸,刺少且肉质鲜美,很适合老人和孩子吃。把豆豉爆香后再烧鱼使整体多了豉香味,我家妃同学超喜欢。做法简单又美味,爱吃鱼的亲一定要试试~
营养分析
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32克
77克
25克
651
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鲳鱼
1条
、
豆豉酱
1勺
、
生抽
1勺
、
花雕酒
1勺
、
冰糖
4粒
、
盐
适量
、
水淀粉
适量
、
蒜瓣
3个
、
姜片
2片
、
葱白
1段
、
八角
1个
、
干辣椒
1个
、
香菜
2根
、
葱叶
1段
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备食材。鲳鱼去鳞去腮去内脏,冲洗干净后改花刀。蒜瓣拍碎切末、姜片切丝、葱白切斜段、干辣椒切段。
-
步骤2/8
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厨房纸吸一下鱼身上的水分。热锅热油小火煎鱼,一面煎好后翻另一面。两面都煎焦黄后盛出备用。
-
步骤3/8
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热锅凉油中小火爆香豆豉、葱姜蒜、八角和干辣椒。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2024-04-12 · 辽宁省
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