清蒸鲳鱼
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清蒸鱼做法简单快手,这也是我爱吃它的理由之一。洗洗切切蒸一蒸,几分钟准备,翘着二两腿等等就能吃。看似简单又美味的做法,很多人却做不好,蒸出来的鱼要么老了,要么就是腥气很重。不是蒸鱼有多难搞,方法其实很简单,下面我给大家详细分解出来,按部就班就必能做出鲜美又嫩滑的清蒸鱼。
营养分析
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51克
75克
3克
584
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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首先必须用新鲜的鱼,清蒸鱼美味的首要窍门。鲳鱼去鱼鳞去内脏,清洗干净,在肉厚的地方切两三刀。姜切丝,葱切段。喜欢香菜的,切点香菜。
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步骤2/8
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用姜片垫底,放上鲳鱼。鲳鱼肚子里放入姜丝,鱼身上铺上姜丝。
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步骤3/8
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蒸锅里装适量水烧开,放入鲳鱼,盖上锅盖,蒸10分钟左右。关于蒸的时长:根据鲳鱼实际大小去调整时间,一般选用1斤到1.5斤之间的鱼比较适宜。清蒸鱼鲜美的第二个窍门:必须等水先烧开后再蒸鱼。
步骤4/8
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发布于 2018-10-24
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