全麦馒头的做法

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全麦馒头

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新良黑全麦粉 50g

、

新良家宴馒头自发粉 250克

、

水 190

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好粉和水。自发粉里有酵母。就不需要另外加了。只需要清水和成团就好。
步骤2/7 点击查看大图
放入厨师机桶里。搅成光滑的面团
步骤3/7 点击查看大图
盖上保鲜膜醒十分钟。
步骤4/7 点击查看大图
醒好分成八十克左右的剂子。整成馒头。
步骤5/7 点击查看大图
放入蒸锅发酵。
步骤6/7 点击查看大图
发酵三十分钟。空气中小火。上气改中火蒸12分钟。闷2分钟
最后一步点击查看大图
自发粉适合新手。成功率极高。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-11 · 安徽省

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