榆钱贴饼子
陌野庄前庭院边, 暮春夏初见榆钱 。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
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步骤1/10
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榆树钱去蒂,清水洗净,去除杂质。(加些食盐和少许面粉泡下后更易清洗)沥干水分备用
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步骤2/10
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玉米粉中少量多次倒入热水搅拌
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步骤3/10
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酵母、白糖和小苏打中放温水搅拌
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步骤4/10
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倒入玉米面中
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步骤5/10
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放入鸡蛋用筷子搅拌均匀,直至成为黏稠的面糊。
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步骤6/10
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将沥干水分的榆钱加入面糊中,轻轻搅拌均匀后放置2小时
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步骤7/10
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在平底锅中倒入适量的食用油,待油热后,将搅拌好的榆钱面糊揉捏成饼状,放入锅中
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步骤8/10
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当电饼铛和饼子面微成形时(可以用铲子挪动)倒入薄薄一层清水
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步骤9/10
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调成锅贴档盖上盖子等候
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最后一步
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口感香酥软糯,带有榆钱特有的清香的贴饼子做好啦,春天吃春菜,超级美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-08 · 北京
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