是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

家常锅贴饼子的做法

点击查看大图

家常锅贴饼子

浏览 120400 · 收藏 539

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

大宝贝和我一样，馅儿类的，就爱吃锅贴的！！这次做了素馅儿的粉丝白菜的锅贴饼子，特别好吃！！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

白菜 50g

、

粉丝适量

、

鸡精 2g

、

盐 135g

、

十三香少许

、

生抽少许

、

老抽少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
和面的时候不要太软，也不能太硬了，用手戳，不粘手即可！和好面盖上保鲜膜备用！
步骤2/11 点击查看大图
粉丝选用红薯粉就行，粉丝需要提前凉水泡软，泡软洗净剁碎备用！
步骤3/11 点击查看大图
白菜洗净控干水分，切碎备用！然后倒入切好的粉丝搅拌，分别加入调味品，盐，生抽，十三香，老抽，鸡精少许，最后点上少许香油搅拌均匀备用！搅拌时要顺着一个方向搅拌！
步骤4/11 点击查看大图
拿出和好的面，切的面皮要比平时包饺子的皮要大一些！擀皮儿的时候，不要擀的太圆，要稍微长点儿！！如图所示！
步骤5/11 点击查看大图
如图，放入馅儿，放在中间铺开！
步骤6/11 点击查看大图
如图所示！包好！包的时候，先把中间捏好，然后从中间往两头捏，最后封口即可！！
步骤7/11 点击查看大图
如图所示包好后备用！
步骤8/11 点击查看大图
平底锅烧热，倒入油，油量要比平时炒菜的时候放的多些，油温微热，开始依次排列顺序放入锅中，放的时候稍微摁压一下，如图成扁壮！！不要太过用力了！！
步骤9/11 点击查看大图
摆放好了以后，稍微煎一两分钟后，开始往锅中倒水，直至水没过饼子即可，不是水完全泡过饼子哦！！盖好盖子调大火！
步骤10/11 点击查看大图
素馅儿的大约十五分钟左右吧！如果喜欢吃脆皮的，那就等完全收汤了即可！！
最后一步点击查看大图
成品出锅啦！！又香又脆的饼子！！

小贴士

虽然是素馅儿的但是真的特别好吃，如果你和我一样喜欢吃粉丝，那么一定要试试这道家常锅贴饼子！！好吃极了！！爱吃辣的，可以在调馅儿的时候，放点儿辣椒油！孩子不能吃辣，所以我没敢放！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

换个做法

锅贴饼子的相关分类

腌萝卜萝卜丸子萝卜汤萝卜板栗火锅更多

锅贴饼子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许