是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清炖羊排（绝少调料）的做法

点击查看大图

清炖羊排（绝少调料）

浏览 126449 · 收藏 4081

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

清炖羊排，营养美味，肉质软嫩，适宜温补，老少皆宜哦！参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食做热辣滚烫的自己#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

盐池滩羊 500克

、

白萝卜小半个

、

大葱根

、

姜 8片

、

干辣椒若干，看个人口味

、

花椒 15粒左右

、

盐一勺

、

小香葱四五根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
选好羊肉，羊排要肥瘦适宜，不要太瘦口感柴，也不要太肥吃着腻。洗干净后放入锅中，专门炖汤的锅最好，不跑味。加入适量水，爱喝汤的可以多放一些，不喜欢少放，水必须要没过肉，再有余比较好，盖盖开大火。（肚子太饿，做完拍了一张，别介意哦！）
步骤2/3
水开以后，开盖打起浮沫，浮沫颜色暗的，这是血沫，需要打掉，不然影响口感。打光以后，上面浮起白沫就不用管了，这些不影响。放入大葱，姜片，花椒，干辣椒适量，大火开后小火炖煮。
最后一步点击查看大图
煮至45分钟左右，萝卜切大块，放入锅中，大火开后继续小火炖。一个小时以后，用筷子戳戳羊排，很软烂就可以放少许盐，撒上葱花，出锅啦！

小贴士

做的过程比较简单，并不难，肉如果选好，味道怎么做都不会差，而且调料不用添加很多，肉本身的香味就很好，清淡可口。配上一碗小米饭，一份炒蔬菜，一顿营养丰盛的美味就做好啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-08

换个做法

清炖羊排的相关分类

葱香味荤菜山楂火腿肠大闸蟹鸡蛋饼更多

清炖羊排的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许