家庭版蛋黄鸡肉松青团,无添加剂
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青团,是江南地区的传统特色小吃,又称艾团、清明团子,约始于唐代,虽然青团流传千百年,外形一直没有变化,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进甜口馅料或咸口馅料,如豆沙馅和肉馅,甜而不腻,带有清淡却悠长的清香,现在被更多人用来当作春游小吃。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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华都单冻大胸解冻后分割切块,冷水下锅,放生姜、大葱、八角、花椒、料酒,开锅捞出浮沫再煮20分钟。
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步骤2/9
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鸡胸肉捞出擦干水分,用力按压,按照肉纤维方向撕成细丝
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步骤3/9
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把准备好的鸡丝放适量生抽、老抽、蚝油、食用油、食盐、白糖、十三香,把调料抓拌均匀
步骤4/9
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发布于 2024-04-07 · 河北省
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