糯米糍(花生芝麻椰蓉馅)
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最近一直想吃糯米糍,在某团搜了很多次,基本都是红豆馅的,要么就是雪媚娘,没有我所想吃的花生芝麻馅。清明放假,正好有空,那就自己花了一个小时,做了出来,满足一下自己 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
糯米粉
155克
、
玉米淀粉
15克
、
白砂糖(粉团中的)
40克
、
牛奶
150克
、
椰浆
100克
、
花生油
30克
、
花生
50克
、
白芝麻
10克
、
白砂糖(馅料中)
25克
、
椰蓉(馅料中)
15克
、
椰蓉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
先准备馅料:50克花生,小火炒熟,去皮,用研磨机打碎10克白芝麻,小火炒熟(我买的是某艺的炒白芝麻,这步就省了)白芝麻和25克砂糖,用研磨机打碎花生碎、芝麻糖碎、15克椰蓉混合【偷偷吃了一口,好香】
-
步骤2/7
155克糯米粉+15克玉米淀粉+150克牛奶+100克椰浆+40克白砂糖,搅拌均匀到细腻无颗粒即可【如果没有椰浆,可以直接用100克牛奶代替,糯米粉我用某象牌,不用过筛也非常顺滑了】
-
步骤3/7
粉浆倒入碟中(容器直径大点,快熟点),冷水落锅(加个盘子盖住或者加保鲜膜,防止水蒸气倒流),大火烧开后,转中火蒸20分钟【我用电磁炉,所以是2200w烧开,转1300w】
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2024-04-04 · 广东省
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