盐面包卷的做法

点击查看大图

盐面包卷

浏览 10.8万 · 收藏 3326

低糖版海盐面包卷参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

高筋面粉 285克

、

低粉 50克

、

牛奶 180毫升

、

耐高糖酵母（或鲜酵母15克） 5克

、

蛋液 22克

、

糖 17克

、

黄油 20克

、

海盐 4克

、

有盐黄油 45克

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
第一步同样是后加盐、黄油，其余混一起搅拌，搅拌成团出粗膜时加盐和黄油继续搅拌，直至出9成膜，然后一发二倍大
步骤2/10 点击查看大图
发的面团按压排气后分成9个小面团，每一个揉圆，醒15分钟
步骤3/10 点击查看大图
然后折成如图，揉成水滴状
步骤4/10 点击查看大图
然后放冰箱冷冻半小时左右，这时可以切有盐黄油，每一条5克左右
步骤5/10 点击查看大图
把有盐黄油切成小条，稍微冷冻一会
步骤6/10 点击查看大图
冷冻好的面团擀成长条状，一点一点倒三角型，边擀边往下拉，越长越好，大约40厘米左右
步骤7/10 点击查看大图
放上有盐黄油，开始往下卷…
步骤8/10 点击查看大图
然后喷一下水，底部粘点芝麻
步骤9/10 点击查看大图
然后烤箱180度，烤18分钟左右…
最后一步点击查看大图
海盐面包卷出炉…满屋飘香

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

记住冷冻一下，面团会比较好擀，也容易拉长！其实越长卷出来越好看，我今天偏短了，如果可以的话可以擀到50厘米长度，慢慢卷会很好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-04

换个做法

面包的相关分类

私房菜荠菜儿菜春笋青团棒棒糖更多

面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许