清明必吃~艾叶粑粑
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今天是4月4日,农历二月廿六,清明节。 清明节,是一个祭祖的日子。 早在很多年前,先民们就在这一天祭祀祖先,缅怀亲人。 清明节,是一个游玩踏青的日子。 风和日丽,最宜踏青。 在祭祖悲伤过后,开始享受美好的人生。 人生,总要记得过去,又要快乐当下,也许,这就是清明的意义。 比好~做艾叶粑粑 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
步骤一采艾草:河边寻找纯天然野生的嫩叶艾草,只摘中间的嫩芯部分,大概摘个三五斤的样子;
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步骤2/6
步骤二煮艾草:艾草洗干净,锅中烧沸水放入20克左的食用冰碱,(这一步是为了保持艾草更绿,)放入洗净的艾草煮至软烂,即用手捏一下就化了的那种即可;
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步骤3/6
步骤三漂艾草:准备好一盆清水,将煮好的艾草沥干水放入清水中漂洗一下,涝出沥干水待用;
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2024-04-04
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