红烧鸡爪的做法

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红烧鸡爪

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鸡爪，富含胶原蛋白，是个养生好食材！鸡爪中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适当食用鸡爪能够补充身体所需要的营养，有利于身体健康。参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 12只

、

生姜大蒜适量

、

花生油 10克

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

蚝油少许

、

鲜之绝醉卤一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/10 点击查看大图
老妈养的土鸡，杀了6只，直接把鸡爪放一起红烧啦
步骤3/10 点击查看大图
把鸡爪放锅里焯水，然后洗净
步骤4/10 点击查看大图
热锅，放一点花生油，油热放生姜大蒜，快速煸炒出香味
步骤5/10 点击查看大图
放入鸡爪，煸炒一下
步骤6/10 点击查看大图
放适量鲜之绝醉卤
步骤7/10 点击查看大图
放放适量开水，得多一点，然后放适量生抽，老抽，一点蚝油，大火烧开后小火慢炖一个小时以上
步骤8/10 点击查看大图
感觉鸡爪软糯，大火烧开收汁
步骤9/10 点击查看大图
尝尝味道，根据自己口味微调
最后一步点击查看大图
出锅，撒一点白芝麻！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

加开水，小火慢炖！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-01

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