土豆蔬菜饼
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小时候在农村,土豆真是千家万户必备的菜,不论春夏秋冬,炒土豆丝,煎土豆饼又或者是土豆丝煮汤……念念不忘的还是小时候爷爷给我做的土豆饼,现在自己做起来也还能是那个味道,那份美好! 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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烹饪步骤
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步骤1/2
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土豆切片蒸熟压成泥,加入胡萝卜碎、火腿碎、虾皮菠菜沫(提前焯水切碎)、盐巴、鸡精、地瓜粉(地瓜粉一定要调的比较粘稠,太稀的话等下不容易成型)加加入一点点食用油一起搅拌均匀,随意揉成自己想要的形状下锅煎至两面金黄即可。
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最后一步
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成品来了,外酥里嫩,带着Q弹的土豆饼出锅啦!
小贴士
这个真的没有什么技术含量,那天在做的时候突然想到可以分享下,所以过程照片几乎没有,有不清楚的欢迎随时私聊。
(小时候配料只有土豆跟地瓜粉,调料就只是盐巴,味精,酱油)。
也可以根据自己的喜好刚开始不要加调料,等煎好了可以再下锅做成糖醋味的也是非常好吃呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-31
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