柠檬酸辣鸡爪的做法

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柠檬酸辣鸡爪

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食材清单加入采购清单

无骨鸡爪 13只

、

料酒 3勺

、

姜片三片

、

大葱 3段

、

大蒜末半头

、

白芝麻 1勺

、

辣椒面 1勺

、

食用油适量（稍多点）

、

柠檬 2个

、

小米椒 2个

、

线椒 1个

、

香菜 3根

、

生抽 6勺

、

醋 3勺

、

老抽半勺

、

白糖 1勺

、

盐 1勺

、

蚝油 1勺

、

冰块适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
无骨鸡爪洗净，凉水下锅，加葱、姜、料酒，水开撇去浮沫，大火煮8分钟。
步骤2/5 点击查看大图
煮好后，捞出，放入冰块水中。
步骤3/5 点击查看大图
准备配料：辣椒油：蒜末、辣椒粉、白芝麻放入大碗中，浇热油；料汁：生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、盐、挤一个柠檬。配菜：香菜洗净切段，小米辣、线椒切段，一个柠檬切片。
步骤4/5 点击查看大图
鸡爪凉透后，切成2-3段，放入大碗中。加入其他配料，戴上一次性手套抓匀。
最后一步点击查看大图
冷藏4个小时左右，开吃！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、下次可以再倒点雪碧，这次做的匆忙，没准备。 2、吃的时候，小欧爸爸说酸味差点儿，又加了1勺醋。（因为最近减肥期间，我并没有吃～）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-31 · 天津市

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