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青笋炒虾仁的做法

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青笋炒虾仁

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青笋炒虾仁简单好吃有营养参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青笋 1段

、

虾仁 150克

、

胡萝卜 1/3根

、

腰果适量

、

盐少许

、

蛋清 1/2个

、

白酒 1/3勺

、

鸡汤适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾剥掉壳，取掉头和虾线，清洗干净，加入白酒、蛋清、生姜粉和白胡椒粉腌制20分钟。
步骤2/8 点击查看大图
靑笋和胡萝卜取皮清洗干净
步骤3/8 点击查看大图
青笋切成两半，中间切成V型。
步骤4/8 点击查看大图
中间切成V型的青笋片和胡萝卜片
步骤5/8 点击查看大图
锅中加水煮沸，加入青笋和胡萝卜片焯熟。
步骤6/8 点击查看大图
锅中加猪油煮沸，倒入腌制好的虾仁炒一下。
步骤7/8 点击查看大图
虾仁锅中加入腰果、焯熟的青笋和胡萝卜加盐搅拌入味，最后加点鸡汤或开水。
最后一步点击查看大图
做好的青笋炒虾仁装盘享用

小贴士

虾仁煮熟卷成半圆形，腰果像虾仁一样弯，所以把青笋和胡萝卜切成V形，尽量和虾仁相似，为了菜好看吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-30 · 北京

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