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粉蒸排骨自制蒸肉粉版本

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粉蒸排骨自制蒸肉粉版本，要想肉没有腥味，不需要放料酒也可以做到！家里有小朋友带酒精的调味料不建议使用！#家常菜参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食做热辣滚烫的自己#

食材清单加入采购清单

大米 50g

、

糯米 50g

、

小香叶 1小片

、

八角半颗

、

桂皮 0.1g

、

排骨 500g

、

蚝油 15g

、

生抽 20g

、

炒过的豆瓣酱 5g

、

糖 2g

、

松鲜鲜 5g

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨用面粉抓匀清洗
步骤2/6 点击查看大图
500g排骨15g蚝油20g生抽5g炒过的豆瓣酱糖2g 松鲜鲜5g姜片适量腌渍半小时以上
步骤3/6 点击查看大图
50g大米 50g糯米 1小片香叶半颗八角0.1g桂皮炒制微黄
步骤4/6 点击查看大图
晾凉后打成粗粉，过筛掉大颗粒香料，没有香料加入十三香拌匀使用
步骤5/6 点击查看大图
5.排骨去掉姜片加入蒸肉粉
最后一步点击查看大图
盘下面垫土豆摆上排骨中火蒸40分钟撒葱即可

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-28

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