满满的一盘春天凉拌苦菊豆腐丝儿
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苦菊,又称苦苣或苦菜,它含有丰富的维生素C和维生素K,以及一些必需的矿物质,如钾和铁。苦菊中的苦味素具有刺激食欲,苦菊还含有一定的膳食纤维。豆腐丝儿富含植物性蛋白质、钙和微量元素。加上几粒花生米还有洋葱青椒的清新,凉拌起来,满满的一盘春天。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 掌勺(高级)
苦菊
300g
、
花生米
20g
、
豆腐皮
1张
、
羊角椒
1根
、
圣女果
10颗
、
生洋葱
半个
、
蒜瓣
10g
、
生抽
2勺
、
食用油
2勺
、
陈醋
3勺
、
干辣椒
10g
、
白芝麻
5g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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1、苦菊要选取叶片鲜嫩的部分,需要用冷水泡去苦涩味;
-
步骤2/9
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2、花生米炒熟后,盛入盘中先晾凉,保持口感酥脆;
-
步骤3/9
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3、豆腐丝儿应切得细致均匀,苦菊也要切成适口的段落,以方便食用和提升美观度;
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-03-28 · 河南省
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