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菠萝炒饭的做法

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菠萝炒饭

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菠萝季，来一个香香的菠萝炒饭吧(✪▽✪) 参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

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菠萝 1个

、

米饭 1碗

、

洋葱适量

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 1小段

、

虾仁适量

、

火腿肠 1根

、

玉米粒适量

、

豌豆适量

、

玉米油猪油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备一个菠萝碗：把菠萝皮洗刷干净，在1/3处切开，挖出果肉，注意不要把碗底挖烂了，轻轻的。挖果肉时，可以先用刀把果肉分成几份，方便取出。菠萝芯比较坚硬，可以直接吃不拿来炒饭，剩余的菠萝切成小丁。是否要泡盐水，看自己习惯，我觉得不涩口就不用泡啦
步骤2/4 点击查看大图
两个鸡蛋，蛋黄倒入米饭，拌匀。提前拌匀有两个好处，一是好看，二是松散。米饭最好是冷饭蛋清加入少量玉米油，炒成雪花状备用
步骤3/4 点击查看大图
玉米豌豆胡萝卜提前焯水沥干还可以准备点肉，火腿肠，虾仁之类的，看自己喜好
最后一步点击查看大图
起锅烧油，最好是玉米油和猪油的混合油，会更香哦首先倒入洋葱炒香，洋葱可选项再倒入蔬菜和火腿肠虾仁，翻炒一会儿再加入米饭，可以用铲子压一压更香。炒到差不多了，加入蛋白和菠萝，再加入酱油，可以再放适量盐，根据自己口味酌情添加炒好后舀入菠萝碗，就大功告成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-26

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